2011年前潲水清運的“食廚垃圾”主要由農民飼養潲水豬;或者被任意拋棄到環境中;甚至個人的“黑心”商販也在榨取油脂以獲取利潤。

2012年底，第二批試點城市垃圾處理，然后建設了潲水收集處理廠的效益，目的是為食廚垃圾收集利用

2016年4月，食品和廚房垃圾處理廠正式投入運營，也是一個廚房垃圾處理廠。

該工廠的首席執行官程飛(音)說，工廠里有六輛車，專門處理潲水收集，每天早晚都在成都市收集食品垃圾，然后將其運送到工廠處理。

食廚垃圾處理過程，先把餐廚垃圾處理后，在高溫高壓下蒸漿后，再用粗油蒸煮后，再吃廚垃圾，再用脫油漿進行溫度處理，產生沼氣厭氧消化。目前，預處理設備，加工60噸清水洗，能處理1800噸一個月。

據介紹，食廚垃圾潲水清運廠，加工成本高于產銷產品的銷售，目前，政府補貼每噸食廚垃圾清運補貼150元，以保證工廠正常運行。